营养不是食疗 更不是偏方治病  

作　　者：高键[1] 

机构地区：[1]上海市营养学会理事复旦大学附属中山医院营养科主任

出　　处：《大众医学》2014年第10期20-22,共3页

摘　　要：中国历来有“医食同源”“药食同源”的理论，人们在采集食物的过程中，经过不断尝试逐渐得出了食物也可以治病的认识，认为有很多东西既是食物又是药物。而这些东西在中医上的一些记载也为食疗提供了重要的理论依据和素材来源。卫计委曾经公布过包含87种食物的“药食两用物品名单”。这至少表明了并不是所有食物都能治病，有一定药效的仅是一小部分。纵观这个名单，既包括我们日常食用的大枣、山药、刀豆、赤小豆、黑芝麻．也包括很多人从来没有接触过的蝮蛇、乌梢蛇、鲜白茅根、黄芥子、代代花。

关 键 词：偏方治病 食疗 营养 “药食同源” 医食同源 药食两用 食物 赤小豆 

分 类 号：R249.1[医药卫生—中医临床基础]