为食品安全撑起一片晴天  

作　　者：曲江 

出　　处：《餐饮世界》2014年第10期9-13,共5页World Cuisine

摘　　要：在本期稿件排版之际，“福喜门”事件还未尘埃落定，新闻里又爆出了台湾地区地沟油丑闻——已查明有超过800吨劣质油品流人台湾及港澳地区，200余家企业受影响，其中不乏知名品牌；紧接着，北京的“美白猪蹄”也被曝光，真是一波未平，一波又起。每天，食品安全方面的新闻，或大或小，花样翻新地不断冲击着公众心理底线。

关 键 词：食品安全 体系认证 百年老店 全聚德 专家 护航 台湾地区 港澳地区 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]