上海冰展 展行业风采 论市场趋势 赛工艺创新  

作　　者：鲍小铁 

出　　处：《食品开发》2014年第5期86-86,共1页

摘　　要：近日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国冷冻食品专业委员会主办，主题为“创新和跨越”的中国冰淇淋冷冻食品设备及原辅料展览会在上海召开。据主办方统计显示。展会首日进场专业观众约5，000余人，普通观众超1万人。经过多年发展，该展会已成为企业了解行业最新发展动态、市场最新趋势、消费者品评最新最好冰洪淋的最佳舞台。

关 键 词：市场趋势 工艺创新 海冰 行业 冷冻食品 专业委员会 焙烤食品 食品设备 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]