冬枣的贮藏保鲜技术  

作　　者：孙平[1] 

机构地区：[1]山东省无棣县林业局,251900

出　　处：《落叶果树》2014年第6期55-55,共1页Deciduous Fruits

摘　　要：冬枣果皮较薄,果肉脆嫩,含水量高,采收后在常温下只能保鲜6～7天.延长冬枣的贮藏期对于冬枣增值、枣农增收十分重要.采收.冬枣的采收期分为前期、中期和后期3个时期,前期采收的果极不耐藏,中期和后期采的枣可用于贮藏.要用手采,不能用棒打、摇树震动采、使用乙烯利辅助脱落采,以免造成机械伤害和激素催熟而影响贮藏效果.挑出病虫果、畸形果、小果、成熟度低于白熟期的果.按枣果成熟度和大小分级,短期贮藏2个月以下时,成熟度可分为全红、大半红、半红及白熟果;中长期贮藏2个月以上时,成熟度选择半红、少半红、微红和白熟果.

关 键 词：贮藏保鲜技术 冬枣 成熟度 采收后 贮藏效果 机械伤害 短期贮藏 长期贮藏 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]