用玉米生料发酵生产酒精  

作　　者：高宗颖 王振斌 

出　　处：《农产品加工》2014年第11期38-39,共2页Farm Products Processing

摘　　要：生料发酵酒精技术具有工艺简单、节约能量、发酵浓度高等优点，在能源问题日益突出的今天，正在重新成为研究的热点。传统的生料发酵酒精技术存在着生产成本过高、原料利用率过低等问题。随着酶工业和酵母工业的产业化，为该技术的发展提供了技术支撑。

关 键 词：玉米生料 发酵酒精 发酵生产 技术支撑 原料利用率 节约能量 发酵浓度 能源问题 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]