冬季滇红初制工艺研究  

作　　者：杨瑞娟 赵苗苗 王桥美 严亮 

机构地区：[1]普洱茶研究院,665000

出　　处：《中国茶叶》2014年第11期20-21,共2页China Tea

摘　　要：云南土地肥沃,茶树生长旺盛,采摘期比较长,从开春2月底到初冬11月底,一年四季有9个多月可以采摘,量多质优,适宜开发大叶种绿茶、普洱茶、红茶等。云南的红茶品质优异,味浓、醇厚、甘甜,是天然的绿色食品,其品质可以和印度、斯里兰卡所产大叶种红茶相媲美,但是冬季却基本无人采摘。

关 键 词：初制工艺 冬季 大叶种绿茶 采摘期 茶树生长 一年四季 绿色食品 斯里兰卡 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]