大叶种绿茶

作品数：17被引量：17H指数：2
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相关作者：吴定新刘红王汉生苏忠民马中华更多>>
相关机构：华南农业大学广东省农垦商业总公司福建省农业科学院中华全国供销合作总社更多>>
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冬季滇红初制工艺研究
《中国茶叶》2014年第11期20-21,共2页杨瑞娟 赵苗苗 王桥美 严亮 
云南土地肥沃,茶树生长旺盛,采摘期比较长,从开春2月底到初冬11月底,一年四季有9个多月可以采摘,量多质优,适宜开发大叶种绿茶、普洱茶、红茶等。云南的红茶品质优异,味浓、醇厚、甘甜,是天然的绿色食品,其品质可以和印度、斯里兰卡所...
关键词：初制工艺 冬季 大叶种绿茶 采摘期 茶树生长 一年四季 绿色食品 斯里兰卡 
熟茶生茶共一室
《普洱》2013年第4期67-68,共2页胡乱 
按说男女双方都热衷喝茶还都是普洱茶，相识相爱结合，成为一家人，接下来应该志趣相投，不说是琴瑟和鸣，起码相敬如宾，最不济也落个平平淡淡才是真。可是理想归理想，现实归现实，现实是茶友进化为亲人以后，不时为喝茶这个事情，你...
关键词：普洱茶 大叶种绿茶 课外活动 花茶 喝茶 理想 开水 
饵块配茶 清香原味被引量：1
《普洱》2013年第4期86-87,共2页胡乱 
云南部分地区，春节期间顶重要的一种主食，就是饵块饵丝，煮的烤的炒的蒸的、甜的成的、荤的素的，什么样的都有。依稀记得早年年三十晚上，几乎家家要连夜把饵块切成饵丝或者饵片，以便初一早上，煮上一碗红糖饵丝，烤上几片饵块。红...
关键词：大叶种绿茶 春节期间 茶叶 茶文化 
大叶种绿茶不同杀青方法比较分析被引量：8
《广东茶业》2002年第3期36-38,共3页吴定新 苏忠民 李浩 
通过锅炒杀青和蒸汽杀青试验比较分析表明,杀青过程杀青叶的物质变化具有相同的变化规律:多酚类、黄酮类、儿茶素、叶绿素的含量减少,水浸出物、氨基酸、水溶性糖的含量增加,酚氨比、酯型儿茶素与简单儿茶素的含量比均下降,这些变化有...
关键词：大叶种绿茶 杀青方法 锅炒杀青 蒸汽杀青 感官评审 内质 多酚氧化酶 
大叶种绿茶蒸汽杀青工艺的技术研究被引量：2
《广西热带农业》2001年第4期10-11,共2页梁咏诚 
关键词：绿茶 大叶种绿茶 蒸汽杀青 制茶 
当前我省大叶种绿茶市场行情及营销分析
《广东茶叶》1999年第4期13-14,17,共3页
大叶种绿茶主产于我国的广东、云南、广西、海南等省区,在广东,大叶种绿茶主产于粤西、粤北等地,产量占我省茶叶总产量的40％以上,是我省产量最大的茶类之一。因此分析和了解我省大叶种绿茶的市场行情和营销状况对全面认识和掌握我省茶...
关键词：广东 大叶种绿茶 市场行情 营销分析 产量 价格 品质 
烘干温度对广东大叶种绿茶的品质效应——大叶种绿茶干燥技术原理研究(Ⅰ)被引量：3
《广东茶叶》1999年第3期30-35,共6页王汉生 刘红 苏忠民 李洪祥 梁勇 梁锦芳 
通过对广东大叶种绿茶初制的干燥工序中烘干温度的比较试验与样品生化分析及感官审评结果表明,烘干温度对大叶种绿茶品质产生重大影响,适宜的烘干温度有利于大叶种绿茶内含成分的转化和形成。并对大叶种绿茶的色、香、味产生良好效应。...
关键词：烘干温度 广东 大叶种绿茶 品质效应 干燥技术 工作原理 
广东大叶种绿茶热滚、车色技术原理探讨被引量：1
《广东茶叶》1998年第4期37-42,共6页王汉生 刘红 苏忠民 李洪祥 梁勇 梁锦芳 
通过对大叶种绿茶加工中热滚和车色工艺技术条件的比较试验与样品生化分析及感官审评结果表明,热滚处理的毛茶外形灰绿、紧结,干嗅烘炒香较明显,但匀整度下降,内质汤色和叶底偏黄。热滚时间过长、温度过高、烘坯来足干,样品中黄酮类、...
关键词：广东 大叶种绿茶 热滚方法 车色技术 工作原理 
大叶种名优绿茶采制技术要点浅析
《广东茶叶》1998年第2期30-32,共3页方华春 
大叶茶树品种由于富含多酚类物质,宜于加工红茶,因而我省出了驰名中外的“英红”.进入九十年代后,随着外贸体制的改革,红茶出口锐减,我省原生产红茶的茶场纷纷改制绿茶,寻求国内市场,致使近几年大叶种绿茶发展较快.
关键词：大叶种绿茶 采制技术 鲜叶采摘 萎凋 杀青 揉捻 初炒 堆闷 
福云品种的选育推广与大叶种绿茶的开发被引量：1
《广东茶叶》1997年第3期39-41,共3页姚信恩 吴定新 余雄辉 
前言 福云品种是福建省茶科所五十年代中期,以云南大叶种为父本,福鼎大白种为母本,经有性自然杂交后选育出来的优良品种。目前已在全国十多个省、100多个市(县)推广应用,栽培面积达45万亩,年产值约4.8亿元。 为了更好地发挥国优良种优...
关键词：福云品种 品种选育 技术推广 大叶种绿茶 产品开发 
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