采制技术

作品数：126被引量：107H指数：5
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：张文锦方世辉朱留刚黄国资胡华健更多>>
相关机构：安徽农业大学福建省农业科学院湖北省农业科学院福建省安溪县农业与茶果局更多>>
相关期刊：《安庆科技》《蚕桑茶叶通讯》《茶叶》《福建农业》更多>>
相关基金：公益性行业(农业)科研专项福建省属公益类科研院所基本科研专项福建省科技计划重点项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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武夷名丛白鸡冠采制技术被引量：1
《中国茶叶》2024年第2期60-63,共4页江丽萍 
福建省属公益类科研院所专项(2022R1009001)。
武夷岩茶历史悠久,白鸡冠作为传统武夷岩茶四大名丛之一,其独特的外形和滋味,受到消费者的青睐。目前,关于白鸡冠岩茶初制技术的文献较少,文章在查阅相关资料的基础上结合生产实践经验,总结了武夷名丛白鸡冠加工技术要点,以期提高白鸡...
关键词：白鸡冠 武夷岩茶 鲜叶采摘 初制技术 茶叶加工 
福鼎白茶标准化栽培与采制技术被引量：1
《广东蚕业》2023年第12期51-53,共3页吴英明 
福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产,有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种。福鼎是最大的白茶产区,曾获“中国白茶中心”“中国白茶之乡”等称号。文章对福鼎白茶标准化栽培与采制技术进行了总结,以期为福鼎白茶的种植与制作提供参考。
关键词：福鼎白茶 标准化 栽培 采制 技术 
明明白白吃盐
《健康养生》2023年第10期28-28,共1页本刊编辑部 
盐几乎贯穿了我们所有菜系。无论粤菜还是川菜,湘菜还是徽菜。甬管调料有多少变化,有一样是共同的,就是——盐。古时,盐由官家垄断,市面上只见“官盐”,没有“私盐”。皆因那时食盐是稀罕物,尤其在内陆。一来盐井少,二来采制技术不高。...
关键词：徽菜 川菜 湘菜 粤菜 菜系 采制技术 稀罕物 
信阳红茶采制技术
《种业导刊》2023年第2期45-48,共4页宋琪 庸安磊 秦祖海 
为优化豫南茶区产业结构、充分利用茶叶资源、促进茶农增收,研制、生产信阳红茶。鲜叶采摘、萎凋、揉捻和发酵等是信阳红茶的高效采制技术,生产出的信阳红茶色、香、味俱全,适合信阳环境,值得推广。
关键词：信阳红茶 采制技术 鲜叶采摘 萎凋 揉捻 发酵 
福鼎有机白茶的栽植与采制技术被引量：3
《福建茶叶》2022年第11期28-30,共3页郭陈胜 
本文对福建省三山源茶业有限公司二十余年来采制有机白茶的实践经验进行总结,比较分析了有机白茶与常规白茶在茶园栽植、加工工艺和品质上的区别,旨在传承发展福鼎白茶传统技艺,为福鼎白茶可持续发展提供技术支持与指导。
关键词：福鼎白茶 有机白茶 常规白茶 生态茶园 白茶加工 
漳平水仙茶饼采制技术及品质特征被引量：2
《中国茶叶》2021年第7期56-60,共5页刘素惠 
2020年福建省现代农业产业技术体系建设项目(市县)(闽财教指[2020]74号)。
漳平水仙茶饼是漳平市“一市一品”优势特色产品。文章介绍了漳平水仙茶饼制作技术及品质特征,并针对目前制作过程中存在的问题提出相应改进措施,为漳平水仙茶饼产业化持续高质量发展提供参考。
关键词：漳平水仙茶饼 加工技术 品质特征 
安溪铁观音传统采制技术
《中国茶叶》2020年第7期46-47,49,共3页上官万福 
安溪铁观音传统加工工艺程序较复杂,晒青程度较重,摇青次数4~5次,发酵程度较重,杀青程度较轻,本文介绍了安溪铁观音传统制法的工艺技术与流程。
关键词：安溪铁观音 传统发酵 采摘 品质 
高绿香茶的采制技术
《科学种养》2019年第12期24-24,共1页聂小平 
高绿香茶外形条索匀整,色泽翠绿光润,内质香高纯正,汤色清澈绿亮,滋味浓醇爽口,叶底嫩绿明亮,越来越受消费者青睐。采制工艺如下:1.鲜叶摊放香茶采摘根据采摘芽叶老嫩、芽叶萌发迟早,分为上中下3个等级。一般一级芽叶采摘以一芽二叶为主...
关键词：一芽三叶 一芽二叶 采制技术 采摘 嫩度 香茶 对夹叶 
建瓯百丈肉桂茶采制技术的浅析
《福建茶叶》2019年第6期16-16,共1页张全婢 
本文主要介绍了建瓯市闽北乌龙茶的名品“百丈肉桂”的鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙及毛茶精制的技术要点。
关键词：百丈肉桂 初制 精制 焙火 
“石亭绿”茶饼采制技术
《农民致富之友》2018年第20期63-63,共1页陈育财 
南安石亭绿,古称莲花峰茶,又名石亭茶,系炒青绿茶,南安石亭绿茶是中国历史名茶,以具有“三绿三香”的品质风格著称;,产于今南安市丰州镇的九日山、莲花峰一带.福建产茶文字记载,最早见诸于南安县丰州古镇的石刻“莲花荼襟”（公元376年...
关键词：采制技术 茶饼 炒青绿茶 特色农产品 历史名茶 品质风格 文字记载 技术参数 
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