应用型本科院校食品检验综合实训教学改革探讨  

作　　者：李斌[1] 张英君[2] 王冬梅[1] 许彬[1] 

机构地区：[1]南阳理工学院生物与化学工程学院,河南南阳473004 [2]南阳师范学院生命科学与技术学院

出　　处：《现代农业科技》2014年第20期323-323,334,共2页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：南阳理工学院本科实践教学专项教学改革与研究项目(NIT2014SJJG-01)

摘　　要：食品检验是食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的核心课程之一。为培养具有实践能力的应用型人才,提高实践教学质量,分析了食品检验综合实训课程教学中存在的弊端,从实验内容的设计、考核方式、深入生产等方面进行了实践和探索,以供参考。

关 键 词：应用型本科院校 食品检验 教学改革 问题 措施 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]