合理摄取脂肪有益健康  

作　　者：徐美兰 

出　　处：《中国保健食品》2015年第1期38-39,共2页China Health Food

摘　　要：一谈起脂肪，人们总会将其与心脑血管疾病、动脉粥样硬化等联系在一起。特别是减肥人群，更将脂肪视为大敌，对高脂肪食品避之惟恐不及，对各种低脂肪食品青睐有加。对那些以瘦为美拼命减肥的人们来说，为拒绝脂肪，一日三餐顿顿都吃白水煮青菜。然而，脂肪对于我们真的到了一无是处的地步吗？

关 键 词：高脂肪食品 健康 摄取 心脑血管疾病 动脉粥样硬化 低脂肪食品 减肥 水煮 

分 类 号：TS207.5[轻工技术与工程—食品科学]