香菇液体菌种培养条件优化  

作　　者：徐思炜[1] 张君胜[1] 周雯 

机构地区：[1]江苏农牧科技职业学院动物科技学院,江苏泰州225300 [2]江苏省泰州市科学技术局,江苏泰州225300

出　　处：《江苏农业科学》2014年第12期290-292,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：江苏农牧科技职业学院青年基金(编号:NSFQN1301)

摘　　要：从碳源、氮源、无机盐及发酵控制条件等方面,对香菇(Lentinus edodes)液体菌种培养条件的优化进行了研究。单因素试验结果表明:香菇菌丝生长最佳碳源为麦芽糖,最佳氮源为麦麸。正交试验结果表明:培养基最佳配方为麦麸70%、麦芽糖3%、Mg SO40.15%、KH2PO40.2%;适宜培养条件为250 m L三角瓶装液量100 m L,p H值5.0,接种量13%,转速180 r/min。

关 键 词：香菇 液体菌种 发酵条件 正交试验 

分 类 号：S646.120.4[农业科学—蔬菜学]