海口旅游职业学校  

出　　处：《中国职业技术教育》2014年第36期I0013-I0014,共2页Chinese Vocational and Technical Education

摘　　要：文化的建设是国际旅游岛建设的重点，其中的琼菜饮食文化被提到一个前所未有的高度。2009年开始，学校以传承、发扬海南餐饮传统文化为宗旨，以提高人才培养质量为目标，开展了琼菜文化的传承和人才培养的研究工作，创新人才培养模式，构建课程体系，实施课堂教学改革，建立实践基地，培养专业师资团队，形成了“以研发促人才，以人才促产业”的互动机制。

关 键 词：旅游职业学校 人才培养质量 创新人才培养模式 海口 饮食文化 课堂教学改革 2009年 国际旅游 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]