苏丹红Ⅰ对蚕豆根尖细胞遗传毒性的研究  

作　　者：曾镭[1] 黄雅琴[1] 

机构地区：[1]信阳农林学院生物技术系,河南信阳464000

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2015年第1期116-117,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

摘　　要：我国蛋品产量居世界第一，蛋与蛋制品成了中国老百姓菜篮子里的“重头戏”。但是近些年已曝光，所谓的“红心蛋”并非像商家宣传的那样是因为鸭子经常吃小鱼、小虾和水草而产出来的营养蛋，而是用有毒性的苏丹红Ⅰ加入饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋。

关 键 词：细胞遗传毒性 苏丹红Ⅰ 蚕豆根尖 饲料喂养 红心蛋 蛋品 菜篮子 蛋制品 

分 类 号：S541[农业科学—作物学] S859.83