2013年泰州食品安全市场抽检结果分析  

作　　者：洪丽莉[1] 陈东周[1] 魏建勋[1] 孙磊[1] 朱俊 陈娟 

机构地区：[1]泰州市卫生监督所,江苏泰州225300 [2]泰州市食安办,225300

出　　处：《中国公共卫生管理》2014年第6期815-816,共2页Chinese Journal of Public Health Management

摘　　要：目的分析泰州市区2013年食品安全市场抽检结果,了解食品安全形势,发现监管薄弱环节,采取针对性举措。方法收集汇总2013年度泰州市区食品安全抽检数据资料,用SPSS13.0软件分别计算总合格率及类别合格率,了解各类抽检食品及餐饮具的合格情况。结果 2013年共抽捡4个批次35大类计525份食品样品,总体合格率为94.7%,与2012年比较有统计学意义差异(χ2=5.89,P<0.05)。其中,油条、自制熟肉制品合格率较低,分别为50.0%、40.0%,餐饮具总体合格率仅为30.71%。结论泰州市区市场抽检结果形势不乐观,应对油条、自制熟肉制品、餐饮具等开展专项整治,以提高食品安全总体水平。

关 键 词：食品安全 市场抽检 食品卫生检验 卫生管理 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]