酒巡新派粤菜精品  

WINE PAIRING WITH TRENDY CANTONESE CUISINE

出　　处：《葡萄酒》2014年第12期54-65,共12页Wine

摘　　要：近厨得食，得知丁伟云师傅为行内得奖名厨，拥有26年丰富的中餐烹饪经验，现任广州南丰朗豪酒店中餐行政总厨、掌勺明阁餐厅，以现代手法呈献新派派粤菜精品。明阁与其位于香港旺角朗豪酒店内的同名米其林星级姊妹食府一脉相承，现在我们在广州也可以品尝到多款明阁专有的获奖创意粤菜与葡萄酒配搭的享受了。Trendy Cantonese cuisine, the art of cooking which stands for exquisite flavor that based on the traditional cuisine. Enjoy the fancy trendy Cantonese cuisine and amazing wine pairing experience in Langham Place Guangzhou.

关 键 词：粤菜 酒店 精品 新派 行政总厨 现代手法 米其林 葡萄酒 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]