药膳美食  

出　　处：《东方药膳》2015年第3期F0002-F0002,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：菠菜猪肝汤 原料：菠菜125g，猪肝125g。制法：（1）菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段，将猪肝切成薄片将清汤浇沸，加入洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等；（2）煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可功效：主治血虚视力减退。与食盐、味精、水豆粉拌匀佐餐常服。

关 键 词：美食 药膳 视力减退 猪肝 菠菜 沸水 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]