检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:九吃
出 处:《四川烹饪》2015年第2期8-8,共1页Sichuan Cuisine
摘 要:眼下成都市场上的火锅多是以牛油、清油等炒制出来的锅底,而烫涮的食材则无所不包,不过也有个别火锅店剑走偏锋,专以特色细分品类去吸引顾客。这里说的细分品类,指的是以某种特定食材为主料制作的火锅,如冷锅鱼、芋儿鸡,以及兔火锅、牛肉火锅等。
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