饮食的内涵与外延  

On the Connotations and Extension of Catering

作　　者：孙耀军[1] 

机构地区：[1]河南牧业经济学院食品系,河南郑州450044

出　　处：《南宁职业技术学院学报》2015年第1期20-23,共4页Journal of Nanning College for Vocational Technology

摘　　要：中国的饮食,在世界上享有盛誉,称为世界三大美食之一。饮食是人类赖以生存和繁衍的最基本的物质条件之一,民以食为天,饮食已经深深影响我们生活的各个方面,与我们的生活、政治、文化、文明和社会之间存在很大的关系。饮食所涉及的全部科学、艺术等方面的内容,已成为人类文明的标志之一。Chinese catering, known as one of three world-famous gourmet kingdoms, enjoys high prestige across the world. Catering is closely associated with us in terms of life, politics, culture, civilization and society, thus yielding incalculable impact on the daily activities of the Chinese people.

关 键 词：饮食 生活 文化 文明 烹饪 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]