文化视角下的汉英菜名翻译  

作　　者：乔秀全[1] 

机构地区：[1]空军勤务学院

出　　处：《考试周刊》2015年第10期19-20,共2页

摘　　要：作为独特的饮食文化风景，中国菜本身就十分丰富有趣，充满了各种地域的、气候的、材料的、制作方式的特征，甚至充满了典故，是文化的积淀。中国的菜名文化广博深远，悦耳动听，富含浓厚的历史文化底蕴和地方特色。中华菜名如诗如画，打造出中华饮食文化卓尔不群的艺术品位。

关 键 词：文化视角 菜名 中华饮食文化 翻译 历史文化底蕴 制作方式 地方特色 艺术品位 

分 类 号：G212[文化科学—新闻学]