浅谈大米微波杀菌及冷却隧道炉设计  

作　　者：彭硕[1] 姜海翔[1] 

机构地区：[1]荆楚理工学院机械工程学院

出　　处：《内江科技》2015年第1期63-63,95,共2页

基　　金：荆门市级科技项目:大米微波干燥杀菌及冷却隧道炉研究与开发(2012YD06)

摘　　要：为了快速高效地提高大米保质期,本文将食品行业很成熟的微波杀菌技术和稻谷加工中成熟的凉米仓技术相结合,设计大米微波干燥杀菌及冷却隧道炉装置。整体采用输送带输送,实现连续化生产,提高了生产效率,具有很大的市场应用价值。

关 键 词：微波杀菌 稻谷加工 连续化生产 微波干燥 生产效率 凉米 游离脂肪酸含量 杀菌技术 直链淀粉 微波功率 

分 类 号：TS210.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]