加工紫薯粉丝有前景  

作　　者：邓婧[1] 

机构地区：[1]《农家致富》编辑部

出　　处：《农家致富》2015年第7期6-7,共2页

摘　　要：紫薯,别名黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。其营养丰富,近年来在国际、国内市场上十分走俏。紫薯粉丝加工,是以紫薯为原料,生产淀粉后加工成粉丝。深加工后,产品更便于储存,且烹饪方法多样,口感较好,市场前景较为广阔。

关 键 词：紫薯粉 黑薯 必需营养素 营养成分 治疗作用 烹饪方法 国内市场 硒元素 深紫色 种植成本 

分 类 号：S531[农业科学—作物学]