豆粕中活性成分萃取工艺条件研究  

作　　者：刘彩芬[1] 冯巩[2] 李波[2] 

机构地区：[1]陕西理工学院生物科学与工程学院 [2]陕西理工学院化学与环境科学学院

出　　处：《饲料广角》2015年第6期26-30,共5页Feed China

摘　　要：以豆粕为原料,采用超声波和微波辅助萃取大豆异黄酮和皂苷。以单因素实验结果为依据,正交试验优化萃取豆粕活性成分的最优工艺。结果表明,豆粕中萃取大豆皂苷的最佳工艺条件为:乙醇体积分数为60%,微波时间2 min,微波功率400 W,料液比1:20,在此条件下皂苷萃取率为0.3312%,产品纯度56.2%;从豆粕中萃取大豆异黄酮的最佳工艺条件为:料液比为1:20,乙醇体积分数为80%,超声时间为30 min,超声温度为60℃,在此条件下大豆异黄酮萃取率为0.3614%,产品纯度58.4%。

关 键 词：豆粕 超声波 微波 大豆皂苷 大豆异黄酮 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]