东京与大阪，日本的两张面孔  

作　　者：叶舒婧 

出　　处：《厦门航空》2015年第4期144-149,共6页Xiamen Air

摘　　要：在日本常常听到这样的评价，东京人觉得大阪喧闹又势利，大阪人则觉得东京冷漠高傲，先别说文化差异，就连乌冬面的汤底，东京用浓口酱油做汤底，而大阪则用口感纤细的昆布沙丁鱼高汤。首都东京和西日本中心大阪，它们就像是我的红玫瑰和白玫瑰——两张美在不同地方的面孔。

关 键 词：大阪 东京 日本 文化差异 浓口酱油 红玫瑰 沙丁鱼 高汤 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程]