产中性纤维素酶细菌的筛选及培养基优化  

Screening and Medium Optimization of Bacterium Producing Neutral Cellulase

作　　者：乐文民 李江华[1] 刘龙[1] 李坤[1] 堵国成[1] 

机构地区：[1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122

出　　处：《食品与生物技术学报》2015年第2期183-188,共6页Journal of Food Science and Biotechnology

基　　金：国家863计划项目(2012AA022202)

摘　　要：从土壤中筛选到一株产中性纤维素酶的细菌,初步鉴定为芽孢杆菌属。以其为出发菌株,利用单因素及析因试验、爬坡实验、中心组合实验,建立其发酵产酶过程的响应面(RSM)模型,通过对RSM模型分析,得到最优培养基碳氮源组成:麦芽糖质量浓度1.97g/dL、酵母粉-蛋白胨混合氮源(1∶4)2.03g/dL。验证发现,优化后酶活从130.40U/mL提高到194.23U/mL。A neutral cellulase-producting bacterium was screened from soil,and this strain was identified as Bacillus through 16 S rDNA sequence analysis.With it as a starting strain,we constructed a response surface methodology（RSM） model by single factor and factorial test,ascent experiment and central composite experiments.By this RSM model,we obtained the optimal medium containing 1.97% maltose,2.03% yeast extract-tryptone（1 ∶4,m/m） mixed nitrogen.The enzyme activity increased from 130.40U/mL to 194.23U/mL under the optimal conditions.

关 键 词：芽孢杆菌 中性纤维素酶 部分因子实验 响应面法 

分 类 号：TQ925[轻工技术与工程—发酵工程]