高职《食品生物化学》课程教学改革探析  

作　　者：李俐鑫[1] 卢建国[1] 张晓霞[1] 

机构地区：[1]黑龙江农垦职业学院食品工程分院,黑龙江哈尔滨150025

出　　处：《中外食品工业（下）》2015年第1期78-78,共1页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：食品生物化学是我校食品营养与检测专业的专业必修课，为了提高该课程的教学质量与效果，本文对食品生物化学课程的教学内容、教学方法、考核方法等环节进行了探讨。

关 键 词：高职 食品生物化学 教学改革 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]