启发式教学法在食品专业校内实训教学中的应用探讨  

作　　者：李英[1] 杨明[1] 

机构地区：[1]烟台南山学院,山东烟台265713

出　　处：《中外食品工业（下）》2015年第1期81-81,共1页Sino-foreign Food Industry

基　　金：2015年度山东省青年教师教育教学研究课题（项目编号：15SDJ160）.

摘　　要：将启发式教学法应用于食品专业校内实训教学中，以学生为主体，分析和解决问题为中心，鼓励和引导学生在发现问题、探究问题的过程中学习，并将理论知识与实训紧密结合起来，激发了学生探索知识的积极性，变被动学习为主动学习，使学生的自学能力、分析问题及解决问题的能力得到了锻炼和提高，有助于学生的培养职业技能和职业素养，取得了良好的教学效果。

关 键 词：启发式 食品专业 校内实训 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]