美味西点十款  

作　　者：陈闲珍 

出　　处：《烹调知识》2015年第3期15-16,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：一、香酥甜馅饼 原料：面粉450 g,白糖、黄油、带皮的碎桃仁各300 g,蛋黄1个,鸡蛋2个,牛奶半杯,肉桂少许,杏酱适量。 做法：用面粉加黄油、白糖、碎桃仁、鸡蛋、牛奶、肉桂和成两个面团,其中一个擀成0.5 cm厚的薄饼,上面抹一层杏酱;另一个面团做成一根根面条,在饼上摆成斜方格,上面抹蛋黄液,入烤箱,用文火烤熟。

关 键 词：带皮 陈皮末 果冻粉 家庭之友 摊平 松饼 第一张 油放 玉米粉 成块 

分 类 号：TS972.116[轻工技术与工程]