阳春护肝滋补汤  

作　　者：杨红 双福 

出　　处：《烹调知识》2015年第3期36-47,共12页Cooking Knowledge

摘　　要：《饮膳正要》说：＂春气温,宜食麦以凉之,不可一于温也。禁温食及热衣服。＂根据春季阳气升发、肠胃积滞较重、肝阳易亢,以及春瘟易于流行的特点,春季饮食养生宜清补养肝、通利肠胃。 常用食物： ◎清补养肝食物：春笋、芹菜、荠菜、菠菜、荸荠、海带、鸡蛋、猪瘦肉、鲤鱼、山药等; ◎通利肠胃食物：萝卜、菠菜、黄瓜、荞麦、海蜇、马齿苋等。

关 键 词：滋补汤 猪瘦肉 清补 饮食养生 温食 清淡饮食 肥甘厚味 饮食宜忌 养肝 健脾养胃 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]