中职本科食品工艺学实践教学的创新设计  

作　　者：孙协军[1] 李秀霞[1] 吕长鑫[1] 宋立[1] 刘丽萍[1] 

机构地区：[1]渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁锦州121013

出　　处：《高校实验室工作研究》2015年第1期32-33,共2页

基　　金：渤海大学教改项目"食品科学与工程专业(中职本)实验教学创新模式研究"(JG13ZZ005)

摘　　要：中职本科教育是为了满足技能型应用型专业人才深造的需求而进行的,针对中职学生的特点,食品工艺学实践教学进行了以下创新设计:1增加实践教学的比重;2对实验项目及实验过程进行创新设计;3加强实训基地的建设。

关 键 词：中职本科 食品工艺学 实践 创新 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]