香椿加工增财富  

作　　者：郭向楠 

机构地区：[1]江苏

出　　处：《农村百事通》2015年第8期26-26,共1页

摘　　要：香椿是一种木本蔬菜,以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。每年的4月中旬至5月下旬是椿芽适宜的采摘季节,如果在旺季将香椿采来,干制加工储藏,逢节日或淡季出售,既丰富了菜篮子,又给农民增加了一条致富路。本文主要给读者介绍三种常见的香椿加工方法,具体如下：★腌渍香椿芽1.初腌。

关 键 词：干制加工 香椿芽 财富 木本蔬菜 营养丰富 加工方法 消费者 菜篮子 

分 类 号：S644.4[农业科学—蔬菜学]