一起农村自办宴席引发食物中毒的调查与思考  

作　　者：芦丽嫦[1] 张峰[1] 戴正[1] 顾敏霞[1] 

机构地区：[1]浙江省宁海县疾病预防控制中心卫生监测科,浙江宁海315600

出　　处：《中国农村卫生事业管理》2015年第4期459-461,共3页Chinese Rural Health Service Administration

摘　　要：2013年12月14日宁海县一市镇某村发生了一起农村自办宴席引发的鼠伤寒沙门菌食物中毒,该文介绍了该起事件的调查过程,调查结果显示:农村自办宴席时存在着食品加工场所卫生较差、生熟食品交叉污染、酒席未申报以及农村土厨师未取得健康证等诸多问题,文章对预防此类事件发生提出了建议。

关 键 词：农村 自办宴席 食物中毒 现场卫生学调查 流行病学调查 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]