茶叶内含成分与人体健康  

作　　者：程启坤[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院茶叶研究所,杭州31008

出　　处：《世界农业》2015年第5期199-202,共4页World Agriculture

摘　　要：茶发源于中国,茶文化历史悠久、源远流长。中国百姓的传统生活中,所谓开门七件事＂柴米油米酱醋茶＂,茶是人民生活的必需品。《神农本草》记述：神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。神农尝百草的传说,说明茶最早利用是做药用的,且有悠久的历史。自汉代以来,很多历史古籍和古医书都记载了不少关于茶叶的药用价值和饮茶健身的论述。

关 键 词：神农尝百草 传统生活 人体健康 内含成分 古医书 免疫功能 神农本草 茶多酚可 咖啡碱含量 饮真 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]