《知味难》出版发行  

作　　者：陈忠明 

出　　处：《中国食品》2015年第8期144-144,共1页China Food

摘　　要：邱庞同教授从事饮食烹饪文化研究四十多年，著述颇丰，他的新著《知味难》近日由青岛出版社出版发行。邱庞同，男，1944年生，江苏扬州人，毕业于北京师范大学中文系（1963—1968）。1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授，兼任中国烹饪协会理事。

关 键 词：出版发行 北京师范大学 中国烹饪协会 烹饪文化 中国饮食 江苏扬州 扬州大学 出版社 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]