国外食品科学与工程类专业课程设置对我国的启示  

作　　者：屠康[1] 孙柯[1] 

机构地区：[1]南京农业大学,江苏南京210095

出　　处：《高等农业教育》2015年第4期123-127,共5页Higher Agricultural Education

基　　金：南京农业大学教改重点项目:食品科学与工程专业课程群建设的研究与实践(2013Z003)

摘　　要：阐述了美国、德国和英国高校的食品科学与工程类专业课程设置的特点,并与国内高校进行对比。在此基础上提出对我国食品科学与工程专业课程群建设的几点启示,旨在为进一步优化我国高校食品科学与工程专业课程设置,提高我国高校食品科学与工程专业办学水平提供参考。

关 键 词：食品科学与工程 课程设置 中外对比 

分 类 号：G649[文化科学—高等教育学]