浅谈酿造车间消耗指标的管理控制  

作　　者：赵凤兰 吴连利 

机构地区：[1]辽宁天湖啤酒有限责任公司

出　　处：《啤酒科技》2015年第5期56-56,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：众所周知，质量指标是酿造车间重中之重的控制指标，如何能在保证质量的前提下用最低的成本酿造出优质的啤酒，永远都是生产管理人员追求的目标。下面，笔者谈谈所在公司对酿造车间主要消耗指标的管理。

关 键 词：酿造车间 管理控制 消耗指标 质量指标 管理人员 啤酒 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]