老外怎样吃火锅  

作　　者：毛淡泊 

出　　处：《烹调知识》2015年第5期58-59,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：印度——咖哩火锅 印度最为著名的火锅为＂咖哩火锅＂。他所用当地的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等佐料,精心熬上一锅好汤,然后往锅里涮鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等食品,锅底还留作米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。

关 键 词：草虾 浸汁 羊肉片 蒸熟 法式面包 血肠 纸包装 泰国人 又香 干烧 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]