古代菜品真的比现代菜品好吃吗  

作　　者：郑莉 

出　　处：《中国烹饪》2015年第6期70-73,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：近十几年来，烹饪行业内似乎有股“厚古薄今”的风潮。在有些人看来，因为从前没有环境污染、没有大量使用添加剂、没有工业化生产、没有快速养成的猪羊牛鸡，

关 键 词：菜品 古代 工业化生产 烹饪行业 环境污染 快速养成 添加剂 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]