食品微生物学检测能力验证分析  

作　　者：吉彦莉[1] 郭勇峰[1] 王敬辉[1] 王永全[1] 张晶波[1] 曹慧君[1] 

机构地区：[1]北京市西城区疾病预防控制中心,北京100120

出　　处：《公共卫生与预防医学》2015年第3期110-112,共3页Journal of Public Health and Preventive Medicine

摘　　要：目的通过参加CNCA食品微生物学能力验证计划,提高本实验室的检测水平,并对实验室内部质量控制方法的有效性进行确认。方法依据国标,对标识为13-W737菌落总数、13-X557沙门氏菌、13-Y189副溶血性弧菌定性、13-Z001副溶血性弧菌定量样品进行检测。结果 13-W737样品中菌落总数计数为12 000CFU/m L;13-X557样品中检出鼠伤寒沙门氏菌;13-Y189样品中未检出副溶血性弧菌;13-Z001样品中副溶血性弧菌定量检测结果为9.2MPN/ml。结论食品微生物学能力验证定量和定性检测结果均为满意。

关 键 词：能力验证 菌落总数 鼠伤寒沙门氏菌 副溶血性弧菌 副溶血性弧菌定量 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]