《食品理化检测技术》课程开发的探索研究  

作　　者：全永亮[1] 杨震[1] 卫晓英[1] 

机构地区：[1]山东商务职业学院,山东烟台264670

出　　处：《科教导刊（电子版）》2015年第16期49-49,共1页The Guide of Science & Education (Electronic Edition)

摘　　要：找准食品行业、企业的人才需求与高职专业教育之间的结合点，是高职食品专业课程改革的前提。本文介绍食品理化检测技术课程开发的教学目标、理念和设计思路，内容的选取和考评方式，以期提高教学质量，办出高职院校的特色，具有一定的借鉴意义。

关 键 词：《食品理化检测技术》 课程开发 研究 

分 类 号：G434[文化科学—教育学]