来自潮汕的妙手巧厨娘  

作　　者：小猪食册 

出　　处：《饮食科学》2015年第7期44-47,共4页Diet Science

摘　　要：老爸是我心中的厨神。我家祖籍广东潮汕,当地美食老爸做起来得心应手,蚝烙、潮汕米粿、松子黄鱼等菜肴做得比餐厅好吃许多。小时候,我经常看到身手敏捷的他,在厨房里忙东忙西,有如变魔术般在瞬间烹制出一桌美味佳肴。甚至很多时候,我都会好奇地问老爸：＂有如此好的手艺,咱家为什么要开鱼档而不是开大排档？＂受老爸的影响,在很小的年纪我便爱上了煮菜。

关 键 词：潮汕 身手敏捷 时光荏苒 魔术般 美味佳肴 黑胡椒粉 铺上 剥壳 鱼复 鱼香味 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]