食用冰块菌落总数检验的不确定度评析  

作　　者：王莲芳 嵇林凤 陈秀 

机构地区：[1]浙江省德清县食品药品检验所,浙江湖州313200

出　　处：《轻工标准与质量》2015年第3期45-46,共2页Standard & Quality of Light Industry

摘　　要：对食用冰块菌落总数的测定建立了一种不确定度评定的方法,以便更加准确的了解样品的菌落总数结果,便于开展日常的产品质量管理。

关 键 词：食用冰块 菌落总数 不确定度 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]