消夏好味道  

作　　者：张宸 

出　　处：《食品与健康》2015年第8期59-59,共1页

摘　　要：双脆牛肉粒 既然叫双脆，火候就得控制好，不然就不脆了。青椒、洋葱、牛里脊，请出这三位，还有友情客串的杏鲍菇。杏鲍菇切滚刀块儿备用。牛里脊切小块儿，用盐、糖、料酒、酱油、五香粉腌渍半小时后过油炸。依我个人习惯，牛肉粒出锅晾凉就可以“偷嘴”了，所以每次我都多预备一倍的牛肉。

关 键 词：味道 消夏 个人习惯 杏鲍菇 牛肉 五香粉 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]