巧吃豆类 做“西施”  

作　　者：王瑞红 

出　　处：《现代养生》2015年第15期6-6,共1页Health Protection and Promotion

摘　　要：很多女性之所以青睐豆类食品,是因为豆制品营养丰富,含有大豆异黄酮,有美容养颜的作用。豆腐、豆浆、豆芽菜、豆腐皮等豆制品的营养价值很高,而且比干豆类更容易消化吸收。其中豆腐是药食兼备的佳品,它含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。

关 键 词：豆类食品 不饱和脂肪酸 大豆异黄酮 动物性食物 豆腐皮 营养丰富 美容养颜 营养价值 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]