炎炎夏季谨防病从口入  

作　　者：孙培源[1] 

机构地区：[1]北京市海淀区疾病预防控制中心

出　　处：《保健医苑》2015年第8期14-15,共2页Health care

摘　　要：盛夏季节,气温持续升高,食物极易腐败变质和受到细菌污染,是细菌性食物中毒的高发期。根据卫生部门监测,每年5－10月食物中毒事件报告起数约占全年总数的70%,因此盛夏时节,食物中毒需引起我们的高度警觉。常见的食物中毒类型细菌性食物中毒：是指人们食用了被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。

关 键 词：盛夏季节 细菌毒素 腐败变质 细菌污染 中毒类型 起数 四季豆中毒 卫生部门 有毒动植物 凉拌菜 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]