煎炸菜的剩油怎么吃  

作　　者：毕雅洁 

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2015年第9期18-18,共1页

摘　　要：用来做面食 做大饼、烧饼、花卷、点心之类面食都需要放点油。这时候就可以放过滤后的剩油了。因为烤饼时饼内部温度不太高，不超过100℃，而且还有面团中淀粉的保护，油脂不会受到明显的氧化。

关 键 词：老年人 养生 心理健康 营养学 食物营养 

分 类 号：R212[医药卫生—中医学]