检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:杨位杰
出 处:《食品开发》2015年第4期43-43,共1页
摘 要:食品添加剂是指改善食用食品的香味、色泽和品质及为保鲜、加工工艺和防腐另加入食品中的天然物质和人工合成物质,可以增加食品品种、花色,便于食品操作和保存,满足不同的市场需求,维持食品自身营养价值。由于食品添加剂自身具备一定营养价值,按照国家相关规定和标准执行使用添加剂用量,易于人们身体健康,其有很好的发展前景。
关 键 词:功能性食品添加剂 天然物质 营养价值 人工合成 加工工艺 市场需求 身体健康 发展前景
分 类 号:TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]
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