难吃的食物却能延年益寿  

出　　处：《现代养生》2015年第19期8-8,共1页Health Protection and Promotion

摘　　要：一碗香米饭和一个糙窝头摆在你面前,你会选择哪一样？在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果？餐桌上看到洋葱和大蒜,你会忽略它们吗？生活中,人们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着非常丰富的营养和健康元素。粗糙的食物有些人偏爱精细的香米和白面制品,不喜欢糙米和窝头,因为它们吃着＂扎嗓子＂。

关 键 词：哪一样 面制品 一瓣 肠道蠕动 膳食纤维 味酸 紫葡萄 苦味物质 酸性物质 苹果皮 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]