茶树内生真菌菌株CSN-4产谷氨酸脱羧酶条件优化  

作　　者：陈佳佳[1] 陈烟兰[1] 杨民和[1,2] 

机构地区：[1]福建师范大学生命科学学院 [2]福建师范大学工业微生物发酵技术国家地方联合工程研究中心,福建福州350108

出　　处：《福建茶叶》2015年第3期30-35,共6页Tea in Fujian

摘　　要：从茶树中分离到一株相对较高谷氨酸脱酸酶活力的内生真菌菌株CSN-4,对该菌株产谷氨酸脱羧酶的发酵培养基及发酵条件进行优化。采用单因素—响应面法对以YPD为基础的发酵培养基及发酵条件进行优化。结果为每200 m L的发酵培养基:乳糖5 g,酵母膏1.6 g,蛋白胨5.4 g,NH4NO3 2 g,KH2PO4 0.9 g,Mg SO4 0.4 g,谷氨酸钠1 g。发酵条件为:装液量40 m L,转速180 rpm,p H值6.0,发酵温度28℃,发酵时间72 h。葡萄糖,酵母膏,KH2PO4为3个最显著因素。在优化后的培养基和培养条件下,谷氨酸脱羧酶酶活力达到98.63 U/m L,是优化前的2.26倍。单因素和响应面结合的方法优化发酵培养基组分和发酵产酶条件,是一种简单有效的方法,可以较大幅度地提高产酶量。

关 键 词：茶树内生真菌 谷氨酸脱酸酶 培养基 培养条件 响应面优化 

分 类 号：TQ925[轻工技术与工程—发酵工程]