高校餐饮服务管理研究  

作　　者：邵亭亭[1] 朱平[1] 浦如强 

机构地区：[1]常州机电职业技术学院

出　　处：《职教通讯》2015年第23期28-29,77,共3页Communication of Vocational Education

基　　金：2015年江苏高校哲学社会科学研究基金资助项目"高校学生食品安全知识态度行为(KAP)研究--基于常州科教城五所高职院校实证研究"(项目编号:2015SJB506);2014年常州市大学生创新创业训练计划项目"食堂洗碗机传送装置设计制作研究"

摘　　要：高校餐饮服务承担着为广大师生提供优质饮食服务的重要工作,并且还肩负维护学校稳定大局的重要使命,是高校管理工作的重要组成部分之一。随着后勤社会化改革的不断推进,后勤餐饮服务出现了多种管理模式,伴随着也出现了各种问题影响着高校的可持续健康发展。就高校餐饮服务管理的现状进行了系统的研究,以寻求更好的管理方法,以便对高校餐饮服务管理创新提供良好的借鉴意义。

关 键 词：高校 餐饮服务 管理对策 

分 类 号：G647[文化科学—高等教育学]