高密拤饼  

作　　者：杜福国 

出　　处：《乡镇论坛》2015年第27期35-35,共1页

摘　　要：读莫言的《红高梁家族》，才第一次接触到抹饼这个词。而莫言小说中所说的抹饼，俗称单饼或烙饼，是山东省高密市民间的传统食品。所谓抹饼，是莫言的叫法。莫言之所以将单饼叫抹饼，有一定的合理性，叫抹饼更能体现这种食品吃时的特点。

关 键 词：《红高梁家族》 莫言小说 传统食品 高密市 山东省 合理性 鸡蛋 民间 

分 类 号：I207.42[文学—中国文学]